Chimay Wit

Chimay is een trappistenbier dat in de Abdij Notre-Dame de Scourmont te Chimay in Henegouwen wordt gebrouwen. Jaarlijks wordt zo'n 170.000 hectoliter bier gebrouwen.

• Witte Chimay (Chimay triple of blanche): een amberkleurig bier met een alcoholgehalte van 8%, verkrijgbaar in flessen van 33 centiliter met witte kroonkurk, en 75 centiliter met kurk en ijzerdraad afgesloten, beide met een beige etiket. Daarnaast wordt het in geselecteerde horecazaken van het vat getapt. De 75-centiliter versie werd in 1986 onder de naam Cinq Cents geïntroduceerd ter gelegenheid van vijfhonderd jaar prinsdom Chimay. Het is het jongste van de Chimaybieren. Het bier dient tevens jong gedronken te worden, en wel bij een temperatuur van zo'n 6 tot 8 graden. In 1996 werd de Blanche omgedoopt tot Chimay triple om verwarring met witbier te vermijden.

bron: Wikipedia