Sherry's

Sherry is een versterkte wijn uit de regio Jerez in Zuid-Spanje en staat bekend om zijn veelzijdigheid en unieke rijpingsproces. De wijn wordt voornamelijk gemaakt van de Palomino, Pedro Ximénez, en Moscatel druiven, en rijpt via het traditionele solera-systeem, waarbij jonge en oude wijnen geleidelijk worden gemengd.

Er zijn verschillende soorten sherry: Fino, licht en droog met een subtiele amandelsmaak, Manzanilla, fris en ziltig door rijping aan de kust, Amontillado, die zowel frisheid als complexe houttonen combineert, en Oloroso, rijk en vol met diepe nootachtige aroma’s. Zoete sherry's zoals Pedro Ximénez bieden intense karamel- en rozijnsmaken.

Sherry is geliefd om zijn gastronomische veelzijdigheid. Of het nu als aperitief wordt gedronken, gecombineerd met tapas of gebruikt in culinaire bereidingen, deze Spaanse wijn biedt een verfijnde en karaktervolle smaakervaring.