Rochefort 10 Trappist

Rochefort 10 Trappist

Rochefort is een trappistenbier dat in de Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy te Rochefort in de provincie Namen wordt gebrouwen. De Cisterciënzerabdij voor nonnen werd in 1230 opgericht, maar rond 1789 vernield. De abdij werd in 1887 weer opgebouwd, en het eerste Rochefortbier werd rond 1899 gebrouwen.

Abdij

De Cisterciënzers van de Strikte Observantie, zoals de trappisten officieel voluit heten, staan bekend om hun afzondering: de kloostergebouwen en de meeste brouwerijen zijn verboden terrein voor gasten. Er zijn nog een vijftiental oudere monniken.

Dit resulteert in een niet-economische verkoop: de monniken maken geen reclame, doen niet mee aan moderne trends – ze hebben bijvoorbeeld pas sinds 2006 een website – en produceren slechts wat ze nodig hebben voor hun dagelijkse bestaan en om een deel aan goede doelen te schenken. De verkoop aan de abdij vindt alleen in het weekend plaats.

Op 29 december 2010 werd het oude gedeelte van de abdij door een brand verwoest. De bibliotheek, de kapel, de woonvertrekken van de monniken en de brouwerij, waar het trappistenbier wordt gebrouwen, bleven gespaard.

bron: Wikipedia

Rochefort 10 Trappist

Rochefort Brewery (Brasserie de Rochefort) is a Belgian brewery which produces three beers designated as Trappist beers. The brewery is associated with the Rochefort Abbey, which originated in the thirteenth century; monks have been brewing beer at Rochefort since the sixteenth century, providing much of the income for the monaschefort Brewery

Abby.

Around fifteen monks live at Rochefort Abbey, where the first brewery was founded in 1595. The water for the beer is drawn from a well inside the monastery walls.

Rochefort uses Pilsener and Munich-type malts, and Hallertau and Golding hops.

source: Wikipedia